Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g de sucre
8 jaunes d’œuf
10 cl de Bagnolèse
50 cl de crème fleurette
Préparation de la recette :
Chemiser des petits moules avec du papier sulfurisé. Cuire le sucre au petit boulé. Le verser lentement sur les jaunes d’œufs en fouettant jusqu’à refroidissement complet. Parfumer avec la Bagnolèse.
Monter la crème fleurette et incorporer le mélange.
Garnir les moules. Faire prendre au froid environ 4 heures.
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