Produits Orne Terroirs utilisés dans la recette : Beurre, Fromages de vache
Ingrédients (pour 4 personnes) :
6 pommes de terre
16 tranches d’andouille
20 g de beurre
50 cl de crème fraîche
½ camembert
sel, poivre
Préparation de la recette :
Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire à l’eau salée jusqu’à consistance croquante. Les égoutter. Chemiser 4 ramequins. Alterner une couche de pommes de terre et une couche d’andouille en tassant bien. Faire cuire pendant ¼ d’heure à 150° C. Faire fondre le camembert entier dans la crème fraîche, laisser réduire. Démouler les ramequins et napper de sauce.
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