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Carré de porc fermier au camembert

Viandes

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Produits Orne Terroirs utilisés dans la recette : Crème, Lait

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 côtes de porc
200 g de crème
1/3 de camembert
1/2 bouteille de cidre

Préparation de la recette :

Poeler les côtes de porc pendant 6 à 8 minutes au beurre salé, et saler très légèrement.


Débarrasser sur un papier absorbant.


Poser les côtes de porc sur 4 assiettes plâtes avec 2 morceaux de camembert sur les côtes de porc, passer au four afin de faire fondre le camembert.


Pendant ce temps dégraisser votre poele avec le cidre et laisser réduire au maximum, ajouter la crème et laisse réduire un peu, assaisonner et monter au beurre.


Napper vos côtes de porc avec la sauce et servir avec des légumes de saison.


Accompagner de cidre fermier


Pain au levain  à la farine de meule.


Bon appétit !

Du goût

en plus !

 

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